سوشي ماكي مونستر الكابوريا

محشوة بجمبري التمبورا المقلي والخيار وملفوفة بالروبيان الأسود ؛ بذور السمسم الأبيض. مغطاة باللحم المفروم واللوبستر المسلوق مع مزيج من أصابع السلطعون وبذور السمسم والتانوكي ومسحوق التوغاراشي والبصل الأخضر والكافيار وتوزع فوق صلصة الشيف الخاصة وتُحرق في اللهب. مع مقبلات من رقائق البونيتو.