سوشي ماكي مونستر الكابوريا

محشوة بجمبري التمبورا المقلي والخيار وملفوفة بالروبيان الأسود ؛ بذور السمسم الأبيض. مغطاة بلحم لوبستر مسلوق مع قطع كابوريا وبذور سمسم وتانوكي ومسحوق توغاراشي وبصل أخضر وكافيار وتوزع فوق صلصة الشيف الخاصة وتُحرق في اللهب. مع مقبلات من رقائق البونيتو.